❣いらっしゃいませ❣

❣五本線へようこそ ❣

家系ラーメン店『五本線』が、砺波駅南口に2022.6.10オープンしました。幼馴染が切り盛りするこのラーメン店は、店を出すに至るまで富山で数年＋家系ラーメン店の激戦区東京でさらに数年修行。そして砺波の地で新たにラーメン人生をスタートするにあたり、店舗改装工事をお手伝いさせていただきました。マスターを含め、工事にかかわった、現場監督、そして私、実は三人共に幼馴染でありまして、それぞれ年は違いますが、幼いころから毎日のように一緒に遊び、悪いことするたびに近所の大人によく怒られているそんな子供たちでした。時を経て、こうして幼馴染の夢を叶えるべくお手伝いさせていただいたことに深い縁を感じる次第で、感謝の気持ちと同時に、『五本線』が地域から、みんなから、応援され愛されるラーメン屋になってほしい❣と心から願ってやみません。どうか皆様、応援よろしくお願い致します。

どんなラーメン？

豚骨醤油ベースの濃厚なスープは、じっくりと時間をかけて煮込んだ豚骨から丁寧に丁寧に造られています。麺は中太ストレート麺で、注文後にマスターが麺の硬さと味の濃さを聞いてくれる、お好みを伝えるスタイル。トッピングもタマネギ・ネギ・キャベツ・煮卵・チャーシュー・キクラゲ等々豊富な種類が揃っています。個人的にはタマネギ・キクラゲは外せないかな。また、自分はいつも決まって“全バリ”を注文します(バリ固い＋バリ濃いの略)。濃厚な豚骨醤油スープには、バリ固めの中太麺がとにかく合います。ちなみに大盛で食べたい人は並みで頼んでから替え玉でプラスするのもおススメ。替え玉でもスープが全然負けません❣

あと最近ハマっているのは、チャーシューライス。しつこさが全くなく、あぶったチャーシューの香ばしさがラーメンを食べ終わった後でも味変となって不思議と箸を進めてくれます。是非食べてみてください❣