家系ラーメン店『五本線』新装オープン❣

幼馴染が始める本格派ラーメン店❣

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家系ラーメン店『五本線』新装オープン❣

家系ラーメン店『五本線』 祝❣開店

幼馴染が挑戦する家系ラーメン店がついにオープンしました。どこのチェーン店でもない、一人の男が覚悟をもって立ち上げたこの五本線。皆様ぜひ応援してやってください❣オープンから続けて2回行ってきましたが、やはりこの男が創る一杯には魂が籠っています。レンゲをよく忘れるのはご愛敬で、そこは『マスター!レンゲ!』と大きな声で言うと『アイヤー!(やっちまったー!の意味)』と返してくれます。船出したばかりで行き届かないところもあるかと思いますが、皆様から愛されるラーメン店を目指して日々腕を振るいます❣今後ともどうぞよろしくお願い致します❣

がんばれひろみち❣

建築中レポート

1. 2022年03月30日
家系ラーメン店『五本線』6月新装オープン❣

家系ラーメン店『五本線』6月新装オープン❣

幼馴染が経営する、家系ラーメン店『五本線』が6月新装オープンいたします。ご縁あり、今回の改装工事をさせていただくこととなりました。オープンに向けてしっかりとお手伝いさせていただきます❣場所は砺波駅南口向かって左側の二階建てビルの一角。工事中は何かと音を立てることもありますが何卒よろしくお願い致します。

2. 2022年04月02日
既存カーペットまくり

既存カーペットまくり

旧店舗の床仕上げ材だったタイルカーペットを撤去しました。床は最終的に黒色の塗装仕上げとなります。

3. 2022年04月05日
厨房立上りCON 鉄筋工事

厨房立上りCON 鉄筋工事

厨房立上りコンクリートの鉄筋工事を行いました。鉄筋で囲った四角い長方形の部分が厨房になります。

4. 2022年04月06日
型枠工事

型枠工事

型枠工事を行っています。

5. 2022年04月08日
生コン打設

生コン打設

型枠に生コンを打設中。ネコで運搬し手作業で打設していきます。

6. 2022年04月11日
脱枠

脱枠

型枠をばらし、厨房の位置が現れました。この後、厨房内の給排水配管工事に移ります。

7. 2022年04月12日
排水トラップ

排水トラップ

脂分を分離する排水トラップの設置を行いました。

8. 2022年04月14日
設備配管工事

設備配管工事

厨房土間コンクリート打設前の排水設備・配管工事が完了しました。

9. 2022年04月16日
厨房土間打設完了

厨房土間打設完了

厨房土間が打設完了です。

10. 2022年04月21日
木工事

木工事

厨房と客席を仕切る壁の木工事が始まりました。まだこの状態ではどんな雰囲気の店舗になるか、まだ見えてきませんね❣

11. 2022年04月27日
木工事

木工事

壁下地工事が進み、立ち上がり壁・下がり壁共に概要がだいぶ見えてきましたね!あと足らないものといえば・・・?

12. 2022年04月28日
カウンター取付

カウンター取付

そうです。足らないものはカウンターでした❣厨房をなぞってL型に設置されています。予定では8席。

13. 2022年05月02日
壁ボード張り

壁ボード張り

壁に下地のボードが張られました。これで店舗の雰囲気・形がはっきり現れましたね❣

14. 2022年05月07日
耐火煉瓦積み

耐火煉瓦積み

厨房には強力な火力を使います。消防の指導はありませんでしたが、念には念を入れ、壁側に中空層を設け耐火煉瓦を積んであります。工事中も店舗が開店してからも安全第一です❣

15. 2022年05月11日
塗装工事

塗装工事

カウンター及び笠木等、木部の塗装を行っています。

16. 2022年05月13日
設備工事

設備工事

天井換気扇のフードが取り付きました。だんだんらしくなってきましたね~♪開店の日が待ち遠しいです!

17. 2022年05月21日
オープン日時決定❣

オープン日時決定❣

家系ラーメン店『五本線』のオープン日時が6/10(昼11:00~14:30 夜17:00~20:00)に決定しました❣
店舗名のカッティングシートも張られ、オープンの待ち遠しい日々が続きます。中は厨房機器を設置している段階。工事は概ね完了しています。

18. 2022年05月22日
床塗装

床塗装

床塗装を行っています。塗ってい要る最中なので光沢がありますが、仕上がりはマットなブラックの予定。引き締まった色になると思います❣

19. 2022年05月25日
機材・食器類搬入

機材・食器類搬入

機材・食器類が搬入され、早くもラーメンのスープの香りが漂ってくる…気がしました。ワクワクしますね❣

20. 2022年06月07日
オープンまであと3日❣

オープンまであと3日❣

お店の中はスープの香りでいっぱい🍜家系ラーメン店、五本線オープンに向け、マスターは毎日毎日、最高のスープの出来上がりを求めて余念がありません❣
男一匹❣
魂の籠った五本線ラーメンがいよいよ10日、砺波駅南口ロータリー内にオープンします。応援よろしくお願いします🙇‍♂️

21. 2022年06月10日
祝・五本線オープン❣

祝・五本線オープン❣

待ちに待った家系ラーメン店『五本線』がついにオープンいたしました❣皆様応援よろしくお願い致します❣

22. 2022年06月10日
チャーシュー麺+キクラゲトッピング

チャーシュー麺+キクラゲトッピング

濃厚な豚骨醤油ベースのスープに硬めの縮れ太麺がしっかりと絡みついてとてもおいしかったです❣美味しいラーメンって味がしっかりと記憶に残るんですよね。また食べに行きたいって思えるラーメンです(^^ゞ

23. 2022年06月11日
ラーメン並+きくらげ+タマネギ+煮卵トッピング

ラーメン並+きくらげ+タマネギ+煮卵トッピング

ということで2日連ちゃんで行ってきました❣ガツンと濃厚なスープにはちょい辛めのタマネギがベストマッチでした❣ごちそうさまでした(^^♪

24. 2022年06月18日
チャーシュー麺+煮卵+ほうれん草増し+タマネギトッピング

チャーシュー麺+煮卵+ほうれん草増し+タマネギトッピング

25. 2022年06月20日
ラーメン並み+煮卵トッピング

ラーメン並み+煮卵トッピング

26. 2022年07月01日
チャーシュー麺(中)+煮卵+タマネギトッピング

チャーシュー麺(中)+煮卵+タマネギトッピング

27. 2022年07月11日
チャーシュー麵+タマネギ+煮卵トッピング

チャーシュー麵+タマネギ+煮卵トッピング

28. 2022年07月21日
チャーシュー麺+タマネギ+煮卵+汁多め

チャーシュー麺+タマネギ+煮卵+汁多め

29. 2022年08月12日
チャーシュー麺+タマネギ+煮卵+キクラゲ &ごはん

チャーシュー麺+タマネギ+煮卵+キクラゲ &ごはん

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